Was für einen Hunger ich habe!
Im ersten zertifizierten Ecoresort Spaniens Mas Salagros Ecoresort & Ancient Baths
isst der Gast selbstverständlich Bio
, und das mit Genuss.
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Die Zutaten für die Hotelküche kommen zum großen Teil aus eigenem Bio-Anbau. Die Farm Salagros bewirtschaftet Landgüter, wie Cal Tudela im Delta des Llobregat am Rande von Barcelona. Sie liefern das Hotel mit feldfrischem Gemüse und Salaten sowie aromatischen Kräutern und Früchten. Fleisch und Fisch sowie Brot werden regional aus Katalonien bezogen. In Vallromanes direkt auf dem Hotelgelände gedeihen bereits die ersten Pflänzchen. Hier können bestimmte Gemüsesorten wegen der eher kühlen Witterung im Winter nicht angebaut werden.
Der Besuch eines Kochkurses offenbart in praktischer Hinsicht, wie wichtig gesunde Nährstoffe für unseren Körper sind. Zudem macht es Spaß, in einer Gruppe unter fachkundiger Anleitung von Mireia Anglada zu kochen.
Die „Bloggergruppe“ hat sich auf das Experiment eingelassen und nach der getanen Arbeit mit Blick bis hinüber zum Berg Montserrat ausgiebig geschlemmt. Womit bewiesen wäre: Viele Köche verderben nicht zwangläufig den Brei!
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